【材  料 Bahan】

豆腐 Tahu 1盒 kotak

柴魚片 Chips ikan kering 1杯 gelas

蔥花 Daun bawang 3大匙 sdm

水 Air 6杯 gelas

【調 味 料 Bahan】

味噌 Miso 1/2杯 gelas

香油 Minyak wijen 1大匙 sdm

糖 Gula 1大匙 sdm

水 Air 6杯 gelas

【做  法 Cara Membuat】

(1)將豆腐切成1公分~1.5公分正方小方塊,蔥洗淨切末備用。

Tahu dipotong berukuran 1cm~1.5cm persegi, daun bawang dicuci bersih lalu dipotong kecil. 

 

(2)味噌加入1/2杯水調勻備用。

Miso ditambahkan ½ gelas air, diaduk rata untuk persiapan.

 

(3)將6杯水放入湯鍋中煮沸。

Masukkan 6 gelas air ke dalam panci masak hingga mendidih, putar menjadi api sedang.

 

(4)將柴魚片、豆腐塊、味噌一起放入湯鍋中,以中火煮15~20分鐘。

Chips ikan kering, potongan tahu, miso sekaligus dimasukkan ke dalam panci, masak dengan api sedang selama 15~20 menit.

 

(5)加入香油、糖一起煮至入味。

Tambahkan minyak wijen, gula masak hingga larut. 

 

(6)起鍋前加入蔥花,隨即熄火即可。

Angkat panci lalu tambahkan daun bawang.

【備 註 Tambahan】 

味噌越煮會越鹹可再增加水煮。

Miso semakin dimasak akan semakin asin, dapat tambahkan air.