【主材料】 Bahan pokok 

1.鯊魚肉    一片     Daging ikan hiu 1 potong
2.大蒜       二支      Bawang besar 2 biji
3.洋蔥       半顆      Bawang Bombay 1/2 biji
4.辣椒       適量      Cabe seperlunya

【調 味 料】Bumbu 

1.鹽           少許        Garam sedikit
2.醬油膏  一大匙      Kecap kental 1 sendok besar

【做  法】 Cara memasak 

1.將鯊魚洗淨切片,大蒜斜切片備用。
Daging ikan dipotong lembaran sesudah dicuci bersih, bawang besar potong lembaran miring sediakan

2.熱鍋熱油後把鯊魚放下去煎。
Panci & minyak dipanaskan, masukkan daging ikan dan digoreng

3.煎到表面金黃色後翻面煎熟,加入小許鹽增加鹹度。
Setelah keliatan warna kuning emas, ikan dibalikkan,tambahkan garam supaya ada rasa asin.

4.把鯊魚移到鍋邊,把蒜白及洋蔥放進去爆香。
Daging ikan disampingkan , masukkan bawang besar & bawang Bombay tumis sampai wangi.

5.把鯊魚移回鍋中,再把蒜青.洋蔥.辣椒放進去一起炒。
Daging ikan ditengahkan, campur daun bawang , Bombay, cabe , campur dan ditumis.

6.鍋邊淋入一大匙醬油膏拌炒均勻即可盛盤。
Masukkan 1 sendok besar kecap kental disekeliling panci dan campur sampai rata dengan daging ikan, keluarkan ke panci.