-
蒜苗炒鯊魚肉 Bawang tumis daging ikan hiu
【主材料】 Bahan pokok
1.鯊魚肉 一片 Daging ikan hiu 1 potong
2.大蒜 二支 Bawang besar 2 biji
3.洋蔥 半顆 Bawang Bombay 1/2 biji
4.辣椒 適量 Cabe seperlunya
【調 味 料】Bumbu
1.鹽 少許 Garam sedikit
2.醬油膏 一大匙 Kecap kental 1 sendok besar
【做 法】 Cara memasak
1.將鯊魚洗淨切片,大蒜斜切片備用。
Daging ikan dipotong lembaran sesudah dicuci bersih, bawang besar potong lembaran miring sediakan
2.熱鍋熱油後把鯊魚放下去煎。
Panci & minyak dipanaskan, masukkan daging ikan dan digoreng
3.煎到表面金黃色後翻面煎熟,加入小許鹽增加鹹度。
Setelah keliatan warna kuning emas, ikan dibalikkan,tambahkan garam supaya ada rasa asin.
4.把鯊魚移到鍋邊,把蒜白及洋蔥放進去爆香。
Daging ikan disampingkan , masukkan bawang besar & bawang Bombay tumis sampai wangi.
5.把鯊魚移回鍋中,再把蒜青.洋蔥.辣椒放進去一起炒。
Daging ikan ditengahkan, campur daun bawang , Bombay, cabe , campur dan ditumis.
6.鍋邊淋入一大匙醬油膏拌炒均勻即可盛盤。
Masukkan 1 sendok besar kecap kental disekeliling panci dan campur sampai rata dengan daging ikan, keluarkan ke panci.