【材  料 Bahan】

雞肉塊      600公克

Potongan daging ayam  600 gr

薑片            5公克

Irisan jahe                        5 gr

水            1200㏄

Air                              1200㏄

【調 味 料 Bumbu】

鹽 1 1/2茶匙

Garam  1setengah sdt

紹興酒4大匙

Arak Shaosing (Arak beras) 4 sdm

【做  法 Cara Membuat】

1.雞肉塊放入沸水中汆燙去血水備用。

Rebus daging ayam di dalam air mendidih untuk menghilangkan cairan darah, lalu diangkat untuk persiapan selanjutnya.

 

2.將所有材料、紹興酒放入電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,續燜30分鐘後,加入鹽調味即可。

Masukkan semua bahan, arak shaoshing ke dalam panci, lalu masukkan 1 gelas air ke dalam panci listrik, masukkan panci ke dalam panci listrik, aktifkan panci listrik, tunggu hingga tombol panci listrik loncat, jangan dibuka tutup panci diamkan selama 30 menit, setelah itu tambahkan garam.