【材　 料 Bahan】

土雞肉 Daging ayam kampung 200公克 gr

紅蘿蔔 Wortel 50公克

白蘿蔔 Lobak putih 100公克

薑片 Irisan jahe 15公克

水 Air 800㏄

【調 味 料 Bumbu】

鹽 Garam 3/4茶匙 sdt

雞粉 Kaldu ayam 1/4茶匙 sdt

【做　 法 Cara Membuat】

1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，放入湯鍋中。

Daging ayam kampung dipotong-potong kecil, masak dengan air mendidih lalu tiriskan untuk membersihkan kotoran, lalu cuci lagi dengan air bersih.

 

2.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮後切小塊，與薑片一起放入作法1的湯鍋中，再加入水，以中火煮至滾沸。

Wortel dan lobak putih setelah dikupas kulitnya lalu potong berbentuk kotak, lalu dengan iris jahe dan ayam dimasukkan ke dalam panci, masukkan air, dengan api sedang masak hingga mendidih.

 

3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1小時，起鍋後加入所有調味料調味即可。

Setelah kuah mendidih, buang endapan yang ada dipermukaan, ganti dengan api kecil, tutup panci selama kurang lebih 1 jam, setelah diangkat tambahkan semua bumbu, dapat dihidangkan.