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豆腐味噌湯 Sup Miso Tahu
【材 料 Bahan】
豆腐 Tahu 1盒 kotak
柴魚片 Chips ikan kering 1杯 gelas
蔥花 Daun bawang 3大匙 sdm
水 Air 6杯 gelas
【調 味 料 Bahan】
味噌 Miso 1/2杯 gelas
香油 Minyak wijen 1大匙 sdm
糖 Gula 1大匙 sdm
水 Air 6杯 gelas
【做 法 Cara Membuat】
(1)將豆腐切成1公分~1.5公分正方小方塊,蔥洗淨切末備用。
Tahu dipotong berukuran 1cm~1.5cm persegi, daun bawang dicuci bersih lalu dipotong kecil.
(2)味噌加入1/2杯水調勻備用。
Miso ditambahkan ½ gelas air, diaduk rata untuk persiapan.
(3)將6杯水放入湯鍋中煮沸。
Masukkan 6 gelas air ke dalam panci masak hingga mendidih, putar menjadi api sedang.
(4)將柴魚片、豆腐塊、味噌一起放入湯鍋中,以中火煮15~20分鐘。
Chips ikan kering, potongan tahu, miso sekaligus dimasukkan ke dalam panci, masak dengan api sedang selama 15~20 menit.
(5)加入香油、糖一起煮至入味。
Tambahkan minyak wijen, gula masak hingga larut.
(6)起鍋前加入蔥花,隨即熄火即可。
Angkat panci lalu tambahkan daun bawang.
【備 註 Tambahan】
味噌越煮會越鹹可再增加水煮。
Miso semakin dimasak akan semakin asin, dapat tambahkan air.